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龙湾酒厂的露酒新品——苗寨健龙酒

2015-10-20

  

       广西古岭龙集团旗下的广西龙湾酒厂配制酒新品研发小组,秉承“生产一代、研发一代、储备一代”的科研方针,从20144月开始着手研发低度新型露酒——苗寨健龙酒,并已取得成功。在杨利平厂长和叶胜扬工程师的带领下,研发小组查阅了大量中药词典,在选择原辅料过程中,针对每一味中药材的特点和功效成分进行分析,以此作为选择配方依据。进入小试阶段后,对精挑细选出来的20多种药材进行分缸炮制,萃取原汁调配,并对酒的色泽和口感进行了品评。通过工程师们的反复品评,选择以枸杞子、桑葚子、黄精、玉竹、沙棘、砂仁、罗汉果等十多种药材为制酒配方,之后经过多次试验与配方组合后,最后确认了2个最佳的产品配方,进入下一阶段检验。龙湾酒厂相关部门和销售人员也对苗寨健龙酒进行了品评和评价,目前反馈良好,达到最初新品开发目标。

        今年9月,苗寨健龙酒半成品批量生产、调配已完成,检测各项指标均符合相关要求。根据市场调查及消费者意见,苗寨健龙酒采用100ml玻璃杯×3×16包装,计划10月份上市。苗寨健龙酒通过药材自带的色、香调配,不添加任何调色、调香辅料和添加剂;酒体色泽呈较浅的金黄色,清亮透明,香气清雅,具有植物药材芳香,口感醇和协调,风格独特,又保持了药酒沉稳、厚重的特点。

【广西古岭龙集团】

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