玛咖的功效研究概述

玛咖具有悠久的使用历史，5800年前在南美就发现了玛咖，数千年来，作为当地土著居民的重要食物来源之一，因其具有丰富的营养价值和药用功效，被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物，而在2000多年前，玛咖就被Junín 湖畔的 San Blas 地区土著居民种植，但是到20世纪早期，玛咖种植日渐减少，在其原产地只有760亩左右的种植面积，玛咖一度濒临绝种，被国际上列为濒危植物。直到1982年，在联合国粮农组织（FAO）和国际植物遗传资源研究所（IPGRI）等国际组织的努力下，玛咖才得以逐步推广。此后，FAO等国际组织又先后多次向各国推荐种植和食用玛咖，并指出玛咖是一种营养丰富的安全食物，可以解决多种因营养不足引起的健康问题。现代研究证明，玛咖除了富含丰富的营养物质外，还有以下多种功效：

一、增强生育力：

增强生育力作用是其最早期的传统功效之一，自上世纪 90 年代以来，玛咖在提高哺乳动物和鱼类生育力方面的作用已有许多报道，如在几内亚的猪饲料中加入6%～10%的玛咖，可以发现产崽率提高 36%～45 %；2000 年 Canales M 等人开展了玛咖对小白鼠及其后代的营养评价研究，该研究对瑞士小白鼠进行了两代观察，验证了玛咖传统宣称的营养特性，推测了玛咖提高生育力与玛咖的营养特性密切相关。 最近十多年年，研究者们陆续从促进卵泡、改善受孕率、产仔数、睾丸功能、精子 发生、孕酮水平、精子保护等方面对玛咖提高生育力作用进行了研究，结果验证了玛咖对雌雄哺乳动物，甚至对人的生育力确实具有促进作用。

二、改善性功能：

玛咖之所以从南美众多药草中脱颖而出，除了其温和的滋补作用外，其宣称的具有增强性功能的作用，也是非常重要的一个因素，2000年Zheng BL等人发表了关于玛咖脂溶性提取物对大鼠和小鼠性行为的影响的文章，该文评价了口服玛咖脂溶性提取物对小鼠交配次数及其对勃起功能障碍大鼠的勃起潜伏期的影响，结果各项性行为参数均表明了玛咖具有显著的促进性欲作用。2002年Cicero AFG等研究者进行了已烷提取物以及甲醇提取物中植物化学成分的分析，他们在已烷提取物中研究者发现了高含量的异硫氰酸苄酯和间甲氧基异硫氰酸苄酯，因此己烷提取物中的异硫氰酸苄酯类物质很可能与玛咖改善性功能有关。玛咖中还有β-谷甾醇、精氨酸、糊精这些已经确认具有促进性欲、增加能量和增强勃起的物质。最近几年，玛咖在对性欲的促进作用以及对人体的激素调节作用也被研究。

三、抗疲劳作用：

传统上玛咖被视为具有增强精力的作物，也被称为“秘鲁人参”，玛咖中有很多具有抗疲劳作用的物质，例如高蛋白、高含量的支链氨基酸、矿物质锌、果糖等。玛咖早期研究中也采用游泳试验证明了玛咖的抗疲劳作用。1999 年 Miura T 等发表了玛咖对抗低血糖作用的研究，研究表明通过喂食玛咖可以对抗血糖降低，而且文中指出低血糖是影响运动亏空和耐力下降的信号，玛咖抗低血糖作用对运动员抗疲劳和增加耐力具有促进作用。

四、抗压作用：

玛咖早期研究中采用小鼠电击压力恢复试验证明了玛咖的抗压力作用。而2004年一项研究证明了玛咖可以通过削弱束缚应激而恢复体内平衡，指出该提取物能够消弱甚至消除由压力导致的体内平衡的变化、玛咖提取物能减少或者消除压力诱导的溃疡，提高肾上腺酮水平、以及恢复由压力导致的血糖水平降低、肾上腺重量增加等。五、缓解更年期综合症

很多玛咖保健品宣称可以缓解女性更年期综合征，可以作为化学合成雌激素的替代品，芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇成为可能的活性成分，但还需要验证。 2004 年， Lowicka A 等人研究了玛咖对卵巢去除小鼠的抗抑郁样作用，结果表明玛咖对切除卵巢大鼠具有抗抑郁样作用和镇静活性（但并没有抗焦虑作用），对可的松及其促肾上腺皮质激素的降低作用也验证了这个结果，因此玛咖可以考虑用于缓解更年期综合征中的抑郁症状。 

六、抗氧化作用

Gins MS 等人对玛咖进行了抗氧化研究，并指出玛咖醇提取物中含有 VC、类胡萝卜素、类黄酮，能够起到抗氧化作用。有研究者发现了玛咖中含有低聚糖和缩氨酸，并指出这两种物质是玛咖中具有临床抗氧化作用的细胞兴奋剂。有研究者用正己烷、二氯甲烷、乙酸乙酯、甲醇提取玛咖药材进行了抗氧化能力体外测试，结果表明只有甲醇提取物可以抑制 DPPH 自由基，表现出抗氧化活性。

七、抗癌作用

研究表明苄基芥子油苷和间甲氧基苄基芥子油苷对很多肿瘤尤其是胃肠系统的肿瘤具有良好预防作用。2005 年Gonzales GF 等人研究了玛咖对前列腺癌的预防作用，结果表明红色玛咖可以阻止由睾丸激素庚酸盐诱导的前列腺增生，还有研究者对玛咖中咪唑生物碱 lepidiline A 和 lepidiline B进行了体外抑制癌细胞试验，结果发现 lepidiline A 仅能对人卵巢癌细胞FDIGROV 具有抑制作用，而lepidiline B则显示了对多种癌细胞的细胞毒性，包括人膀胱癌细UMUC3、人胰腺癌细胞PACA2、人胸腺癌细胞MDA23等。 

研究者们通过现代药效药理实验甚至临床实验，很多玛咖的传统功效被验证如提高生育力、增强性功能、增强免疫力，同时还发现了一些传统上没有发现的功效，如抗压、抗氧化、抗菌，抗癌等，而如果要进一步揭示玛咖功效机制，对玛咖的植物化学进行研究是非常重要的，通过对植物化学成分进行分组提取，分离鉴定，并通过具体的功效实验模型进行筛选，就可以深入了解玛咖起功效的成分或者部位，揭示玛咖功效机制，为开发疗效更好、副作用更小的玛咖医药保健品奠定基础。

【参考文献】

[1]余龙江, 金文闻, 李为等. 南美植物玛咖的研究进展[J]. 中草药, 2003(2): 附 7-9.

[2] Canales M, Aguilar J, Prada A, et al. Nutritional evaluation of Lepidium meyenii (MACA) in albino mice and their descendants[J]. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 2000, 50(2): 126-133.

[3] Zheng BL, He K, Kim CH, et al. Effect of a lipidic extract from Lepidium meyenii on

sexual behavior in mice and rats [J]. Urology. 2000, 55(4): 598-602.

[4] Cicero AFG, Bandieri E, Arletti R. Lepidium meyenii Walp. improves sexual behaviour in male rats independently from its action on spontaneous locomotoractivity[J]. J Ethnopharmacol. 2001, 75 (2-3): 225-229.